カウンターの中から見る景色

初めてのBAR開業から 5年経った今も・・・

『お花見』 企画

ぼやき
aboab_o 半周年記念 『お花見』 企画の日程が決まりました

4月8日(日) かにが沢公園

時間は13時ころから始めてますので、好きなときに顔出してください。

場所は、当日にならないとわかりませんので、『aboab_o』 と書いた看板を作っておきます。
当日までに来店された方には、私の電話番号を教えますので当日電話ください

終わりは16時ころか・・・適当に。
当日も当店は通常営業しますので、飲み足りない方はどうぞ

参加費などはありません。
自分が飲みたい分、食べたい分を持ち寄ってシェアしましょう

当店から
・レジャーシート(4畳半2枚)
・テーブル代わりのビールケース2個
・氷
・グラス(10個)
・当店人気No.1 『越乃影虎梅酒』 一升瓶     を用意してますので

その他は、ご協力お願いします

尚、私は前日も営業で明け方帰宅なので、当日の場所取り(午前中~)、荷物搬入などを
一部の方にご協力お願いしています。


それでは、何人集まるか???ですが、楽しくやりましょう
お待ちしています

疲れがでてきた・・・

ぼやき
疲労が溜まってきた…朝のスタートが遅くなってきた。

今日は買出しの日。
細かい備品を購入するのに、使えるのものはダイソーとニトリで安く購入。
その他、家にあるもので使えるものを運んでたら、1日が終わってしまった。

疲れが溜まるのは体力が落ちてるからだ
この1ヶ月、朝から晩まで現場にいたからジョギングをサボってたからなぁ…

ということで、久々にジョギングしてお風呂に浸かり、ウィスキーソーダ割りでも
飲もうかな。


明日は朝から工事が入ります。
床の修正と天井のクロス修正。
入口ドア前の傾斜面滑り対策でタイルを張り替えます。

大きな補修工事は明日で最後にしたいですなぁ。

BAR と聞いて・・・

ぼやき
ここの現場監督に言われた…

「オーナーと現場職人がこんなにフレンドリーになってる現場は
始めて見た。」 と。

それがいいことか悪いことかは、わからない。

私にしてみれば縁あってこの場にいる人は皆、また来てほしいという
思いもあるし、
どんな人が手掛けた仕事かで気に入ったり、気にくわなかったりするなら
仲良くなった方が満足度も高いと思うから。

だから職人さんたちとはいろんな話をしたし、いろんな話を聞いた。
結果、仕上がりは満足いくものになっている。

しかし、残念なことに日程はズルズル…
一生懸命やってくれるんだけど、甘えも出てくる。

昨日、今日と作業が入ってないのに私の準備は何もできない状態。

人間関係って難しい… でも縁はお金に換えられないものだし。



店の前を通り過ぎる人に「ここは何ができるんですか?」とよく聞かれる。
『BAR』と聞いて、ガッカリする年配の女性達…ニヤける年配の男性達。

前にも話したがこのあたりはスナックが沢山あった街。
50代以上の女性はスナックもBARも違いが全くわからないから
「あぁ、この辺バーが多いのよねぇ。」っていいながら去っていく。

50代以上の男性は、「スナックはババーばっかりだから楽しみだね。」と
明らかに女性従業員がいる店と思っている。

昭和40年~50年代はバー、スナック、クラブ、キャバレーが混乱した時代
だったのでは?
平成になってBARはスポーツやビリヤード(プール)、ダーツなどと合体して
若者に受入れられているが、
本来のBARの形に戻って、純粋にお酒を味わい、会話を楽しみ、ひとりでも
いられる空間を作りたい。

若い女性目当ての年配男性はご遠慮願いたいものです…。

夢ではない現実

ぼやき
店舗工事もほぼ終盤。
日程はかなりオーバーしてるので、焦りもあるけど
ひとつずつ片付けていかないと後で結局、時間に追われてストレス溜める
ことになるので一歩ずつ進むことにしよう。

この1ヵ月、現場に付きっきりだったので、やっとその他購入品の発注が
できるようになってきた。
でもこのペースでいくと正式オープンは8月中旬かなぁ・・・アバウトだけど
このゆったり感もいいでしょう。

最近、友達が見に来てくれて楽しみにしてくれてる。
知り合いにも宣伝してくれてるそうで、ありがたい。


世の中、『不況、節電、復興・・・』 と繰り返し耳にする状況の中で、このような
事業を始めることに、
『夢の実現ですね。』 とか 『夢に向かってる姿が羨ましい。』 とか
言ってくる人がいるのだが、
このまえ、起業仲間と話をしてて・・・
『実際、進めてる方は夢なんて次元過ぎて現実の不安とプレッシャーで
いっぱいだよね。』 って口を揃えて言っていた。

夢ってのはお金が動く前の話で形のないもの。
お金が動いたら現実になってしまいやるしかない状態に追い込まれ
これは生きていくための手段となってしまう・・・

サラリーマン時代とは違って、全て自分の考えで形になっていくので
プレッシャーに耐えられるなら満足感は得られるかも・・・

でも、常に失敗のシュミレーションもしておかないととも思う

マンション理事長 退任

ぼやき
住居となるマンションの 『理事長』 を1年間務め、本日(19日)の
定期総会で退任、引継ぎとなった。

警察沙汰事件や住民トラブル、水漏れ・・・その他いろんなことがあった
1年でしたが・・・。

1年前、理事長の話が上がったときに、既にBAR開業を本気で考えて
いたので、
自分試しもあって引き受けることにした。

自分試し・・・住民が暮らしやすくなるために何をするのか?
        自分の時間を惜しまず、人のために尽くすことができるか?

まるで政治家みたいなこと言ってるけど、お客様に素直に接しられるかに
つながるのではと思い・・・

結果、住民がどこまで評価してくれたかはわからないけど、
本日(19日)の定期総会の出席者が過去最大の参加率だったことが、
住民の関心が高まったことを示し、
多少なりとも成果が表れたのではと安心した。


これは、カウンターの中からお客様をもてなす姿勢にもつながることで
自己満足ながら、少し自信にもつながる結果だった。

1年前からすでに  『カウンターの中から見た景色』 が始まっていたことに
気が付いた、理事長退任の日だった。

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BAR & Coffee aboab_o

マスター

Author:マスター
長年、製造業で技術屋だった私が、
人生を180度替えてみたら
BAR のマスターという人生が始まりました☆

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