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カウンターの中から見る景色

初めてのBAR開業から 7年経った今も・・・

集客は・・・

日記
集客・・・難しいですよね

昨日、BAR に特化した集客サイトを運営してる会社から電話がかかってきました
座間近辺の BAR を紹介するサイトに契約して集客を増やしませんか という話です。

「中・高年を中心に集客を増やす狙いで・・・」
と説明が始まりましたが、
一般的には40代以上の子育ても落ち着き、余裕が持てる年代を掴めば、お金を落としてくれる
というのが店経営の1つの狙いどころなのですが
はたして aboab_o に当てはめたときに それが正解か?


繁華街なら一元様も多く、集客を増やすのに宣伝、広告は効果ありますし、
競合店が多い街では、他よりアピールが必要になってくるでしょうが
ココ相武台前では・・・
競合店は少ないし、隠れ家的存在だから気に入ってくれてるお客様がほとんどですから、
ネットで見て一元様が大勢来られたら ”ひとり飲み” のお客様が遠ざかる
年齢層が幅広い今の aboab_o に、中・高年が増えたら、若者にどぉ影響が出るか
そぉいう会社は一元様を呼び込むことはできても、定着するかどぉかは関係ないし、
店のカラーに合わない人もやって来る・・・



現状のウチは、もぉ3年言い続けてますけど・・・あと 1人/日 お客様を増やしたい
mig_20181005031553371.jpg 月に25人ですね
平均客単価×25人で 約 7万円のアップがあれば楽になるんですけど、コレが難しい


で、電話の会社に依頼すると、ホームページからリニューアルさせて宣伝に力を入れるそぉで
費用が月に4~5万円
いやいや、7万円アップを目指してる店に4万円は出せないでしょ
ちなみに15万円アップが実現したとして、私一人で切り盛りできないと 誰かを雇う・・・
そぉなると人件費で消えてしまう


ということで、その話はお断りして、私一人で 1人/日 増やすにはどぉしたらいいかが、
来年も引き続きの課題になるわけです


できそぉでできない・・・だからこれからも知恵をしぼって

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BAR & Coffee aboab_o

マスター

Author:マスター
長年、製造業で技術屋だった私が、
人生を180度替えてみたら
BAR のマスターという人生が始まりました☆

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