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カウンターの中から見る景色

初めてのBAR開業から 7年経った今も・・・

今年最後は・・・痛い!

日記
まいりました
2018年最後は・・・痛い!
20181230_224259-1_resized_convert_20181231023417.jpg 自転車でコケてしまい・・・右目と右ひざがヤバい
タダでさえ人相が悪いのに、このキズとハレは怖いですよ
コレは正月はジッとしてろということかもしれませんね
まぁ、考え方次第です
年の終わりにやったから 1年間の締めと思えるけど、年明け一番だったら・・・不吉


今日は一気に年賀状を仕上げます
20181230_215740-1_resized.jpg おぉ!一枚もミスなく、22時にポスト投函
何日に届くのかなぁ・・・



日付けが31日になってるので、今回が2018年最後のブログ更新になりますね
来年の目標やヤルことはお正月にゆっくり考えるとして


今年は後半戦が低迷方向に傾き、厳しい状況のままで終わってしまいますが、
最後は沢山のお客様が来てくださったことで、まだまだ続けたいなと思いました
来年も一喜一憂しながら、弱音、小言もぼやきながら、店とブログは続けていきます
来年も・・・

今年最後の営業

日記
2018年 最後の営業が終わりました
20181229_174651_resized.jpg ”今夜は忘年会” と掲げての開店
こぉしておけば、初めての方は入って来ないだろぉと・・・

徐々に馴染みのお客様がやってきて、途中からは
20181229_231852_resized.jpg 持ち込んできたお酒を皆で飲み
宅配ピザを頼んだりして、
20181230_013701_resized.jpg 後から来た人も酒を持ち込み

20181230_012623_resized.jpg 結局、朝5時まで飲んでました
店を出たのは7時・・・でも、楽しかった

今年最後の営業は、いろいろハプニングもありましたが
いい締めくくりができました



これから、寝て・・・
起きたら、年賀状を終わらせないと

挨拶がてら・・・今夜はすごかった

日記
今夜はすごかった

今年最後に挨拶がてら・・・という人で、開店から閉店までお客様が途絶えることなく
くたびれましたぁぁぁぁ

ありがたいことです
カウンターの中から見て、改めて思います・・・ウチのお客様はいい
男性も女性も皆さん、ひとりでやって来るのに、初めて顔を合わす人でも
席に座って3分もしないうちに笑って会話してますからね

先にいた人が、後から来た人に気配りしてくれるし、
帰りには皆さん、他のお客様に 「よいお年を と言って帰られる
ひとりで来るのに、この空間にいる一体感があるかのよぉに、皆さん挨拶して帰られる


ココ相武台はローカルな街で、ちょっと田舎な人付合いがあるのですが、
ウチの特徴は この街生まれ育ちの人ではなく、他県から来た人ばかり
なので、この住み着いた街での人との接点を楽しんでるのが感じ取れます


私自身そぉでしたが、住み着いた街で自分を知ってる人が全くいないより、
微笑んで 「あぁ、どぉも」 って言える人がいるだけで違いますよね
深い付き合いはいらないけど、ココで会ったら会話する人がいる・・・
そんな BAR になってるのが、マスターとしては嬉しいですね

”常連の溜まり場にはしない” コンセプトを貫いてきた成果です




皆さん、帰られた後・・・もぉ身体はクタクタですが、気持ちがハイテンションなので
店内に 矢沢永吉さんをガンガン流して 今日のノルマである バックバーにトイレの大掃除
そのあと、明日の準備
20181229_045005_resized.jpg 明日は今年最後の営業日です
店前に ”今夜は忘年会” とぶら下げて、馴染みのお客様たちと一緒に飲みながら楽しもうかと
さぁ、あと1日!

バタバタバタバタ

日記
バタバタ

今年も終わりが近付いてます
年内に片付けよぉ と思うと、やることが沢山あってバタバタ


ココ相武台というローカルな街では、店舗の家賃を今も現金で支払いに行きます
振込みもできるのですが、隣の不動産屋さん管理の元、ココで商売してるもんで、
家賃支払いに行って近況など会話するのも、ご近所付合いとして大事なこと

で、毎月月末に支払いに行くのですが、
「ヤバい 社長は何日までやるんだろ・・・27日 マジっすか
慌てて支払い


もぉ、大掃除や仕込みや支払いをバタバタバタバタ
あぁぁ、いけねぇ
年賀状買うの忘れてたぁぁぁ・・・郵便局は明日までだぁ
あぁ スマフォ機種変更したけど、ケースとSDカードまだ買ってなかったぁ


こんな調子で、お客様が帰られたのが3時・・・そこからバタバタと片付けて店を出たのが5時
まぁ、コレが年末です




本日、木曜日・・・ですが、今年最後の木曜日は挨拶がてら来てくれる人が途切れず
明日が仕事終わりの人たちや、この街以外の人たちが 次々に訪れてくださって
ありがたいです

今年最後の挨拶に・・・なんて気にしてくださるなんて
この人付合いが、来年も店を続けたいと思う活力になります

さぁ、あと2日!

変わってるんだってね

日記
どぉも この街では
「あそこのマスターは変わってるんだってね」
「こだわりが強いマスターなんだってね」
などと、噂されてるよぉで

馴染みのお客様が他の店で ”よく aboab_o に行く” と話すとそぉ言われるそぉです
まぁ、もっとひどいのは 「客を選んでる」 とか言ってる人も

でも、違うのかと言われると違わないし・・・
ただ、そぉ聞いた人は入って来ないでしょうから、私としては複雑です


コレをネタにお客様に話すと、馴染みのお客様は
「いいじゃないですか そぉいうマスターじゃなくなったら来なくなりますよ
皆さん、そぉ言われます


普段は何と言われよぉと気にしないんですけど、年末になると
来年はどぉするかなぁ・・・なんて考えて、今のままでいいのかな? なんて
改善点を見つけよぉとしたりして


で、ひと通り考えて
「店はそこに来るお客様でカラーが作られる。そのカラーを守るのがマスターの役目である
と原点に戻るんですけどね

そのカラーに合わない言動や人は阻止する・・・
だから、”変わってる、こだわり、選んでる” って噂されるわけです
どこの店も同じはずなんですけどね




さてさて、さすがに26日にもなると、ほとんどの皆さん
「よいお年を 来年もよろしくお願いします」
遠くから挨拶にと来てくださる方も。

20181226_180431_resized.jpg 今年最後の カレーの仕込み
店の大掃除も残りはバックバーとカウンター中の水回りとトイレを残すのみ
あと3日

2018年 Xmas 終了!

日記
今夜は Xmas ・・・とはいっても、
三連休明けですし、明日も仕事となると、誰か来る期待はできません



昨夜、真夜中のジョギングのあと、風呂に浸かって出て来たら・・・あれ?
やはり、身体の疲労は自覚してるより溜まってるよぉで、
肩が重い・・・首回りが熱い・・・ノドがいがらっぽい

ちょっと気がゆるむとヤバイですね
あと5日・・・何とかもちますよぉに



期待せず店を開けると、それでも今夜は女性ひとり飲みが・・・
私と1対1なら気づかいしないんですけど、ひとり飲みが2人並んだ時にはちょっと・・・
Xmas にひとりで来るにはそれなりの何かもあったりして、
1人だけだと突っ込んだ会話もできるのですが・・・

なんてシーンもあったり
まぁ、Xmas は通常とは違う空気があったりして、それもまた Xmas らしさといいますか




1時過ぎにお客様は誰もいなくなり、
20181226_023453_resized.jpg さぁ、そこから Xmas デコレーションの片付けです
早いですねぇ・・・この前、飾り付けしたと思ってたのに


正直言って今、かなり厳しい状況が続いております
来年もこの飾り付けができますよぉにと願いながら片付けてました
はぁぁぁぁ

Merry Xmas

日記
20181225_014655_resized.jpg  Merry Xmas

きっとキミは来なぁい ひとりきりの Xmas イブ

さぁ、今夜は誰が来るのかなぁ・・・と思いながら、毎年のごとく 私はトナカイとなり
タイムラインで ”ひとりで過ごすなら aboab_o で楽しみましょう!” と発信するも、
今年はそれで来る人はいなかったなぁ・・・


それでも 数人が来てくれて、一緒に乾杯したりして Xmas を楽しんでたら、
コンビニの店長やってるヤツから
「ケーキいりますか?」 と LINE が入り 「持って来て~
20181224_225305-1_resized.jpg 売れ残りを差入れしてくれて、皆で食べ
スモールパーティ的な雰囲気に、ひとりぼっちではない人の温かみを感じた夜でした


やっぱり ウチのよぉな ひとり経営の BAR が生き延びていくには
”ひとりじゃない” 人と人のつながりを築いていくしかないんだよなぁ・・・


ということで、ひとりじゃない Xmas を過ごせた喜びと
この三連休は久しぶりの人が多く、金~月のトータルはイイ数字となりました

今月は自転車操業なので、すぐに支払いに消えていきますけど



さぁ、明日も Xmas
誰が来るかなぁ・・・

やっとそこそこ

日記
23日・・・平成最後の天皇誕生日
平成がもぉすぐ終わるんだなぁ



さて、三連休の中日はお客様は少なめですが、
忙しくて数ヵ月来れなかった方が来てくれたりするのが、年の瀬
まぁ、皆さん 今年最後という気持ちや 久しぶりという気持ちで
沢山飲み食いしてくれるので、人数は少なめでも数字はそこそこ
ありがたいことです



最後の週末でやっと そこそこの数字となりましたが、ラスト10日で挽回はムリだなぁ
今夜もこんな話が・・・
「忘年会シーズンなのに帰りのタクシー乗り場に誰も並んでないんだよねぇ・・・驚いたよ

1次会で街には人がいるよぉに見えるけど、2次会、3次会には行かず帰っちゃうんでしょうね
「次 行くぞ って言ったらハラスメントになる時代ですからねぇ
飲み会流れで BAR に行く時代じゃないってことですから、
生き残るには個人個人との つながりを深めていくしかないんですよねぇ

お客様との距離感・・・個々で違うから難しいですよね





20181224_024041_resized.jpg さてさて、明日は Xmas イブ
誰が来るかなぁ・・・

20,21歳が・・・

日記
aboab_o も おかげさまで8年目を向かえ・・・
5年を過ぎたころから、20代のお客様がずいぶん増えたなぁ と思ってました。
”若者の酒離れ” なんて言われて数年・・・
反面、酒好きの若者が ひとりで飲める場所を求めて、今では多くの若者が ”ひとり飲み”


近ごろは、20,21歳の若者がやって来るんです
ひとりで飛び込んでくる人もいますが、
昨夜は
「ずっと気になってたんですけど、中々入れなくて・・・」
と、お母さんと一緒に

今夜は馴染みの女性が 年の離れた妹を
「20歳になったら BAR に行ってみたいと言ってたので 連れてきました」

お酒が飲める年齢になったら BAR に入ってみたい・・・
なぜか? 女子ばっかりなんですけどね

で、必ず言うのが
「今度はひとりで来ます」


なんか・・・今年は女性の ”ひとり飲み” が増えなかったなぁ と思ってたら、
今月になって やたらと
「気になってた・・・」 という 20,21歳がやってくるのは、何があったんでしょ?

大人への憧れ???
カッコいい女への憧れ???

まぁ、この後、ホントにひとりで来るのか・・・来たとして ”いきつけ” にするまでになるのか
これからが楽しみです



お酒とマスターしかない オーセンティックな BAR に若い世代が入ってくるというのは
来年も生き残る道があるのか・・・
と期待しちゃうじゃないですか
徐々にウィスキーの世界に引き込んじゃおっかな





20181223_043026_resized.jpg ココにきて ”お試しボトル” が急に動き出しました
好評です

ラストスパート!

日記
さぁ、今年のラストスパートが始まりました

昨日は楽しんできましたが、おかげでふくらはぎが筋肉痛で
でも、今日は仕込み三昧で座る間もなく開店
店を開けてからはカウンターの中でコツコツと
20181222_033142_resized.jpg ”ゆずシロップ” の仕込みもラストスパート
コレやってると お客様が入って来ないんですけど、今夜はさすがに金曜日ですから
「わぁ、ゆずのいい匂い


今年も残り11日
いろいろあって今年ほとんど来れなかった人が挨拶がてら・・・カラン
年末はこぉいうパターンがよくあるんです

例年に比べると やっぱり少ないかなぁ・・・金曜でも
それでも、閉店まで止まってる時間はなかったですけど

馴染みのお客様は半分が 「来年もよろしくお願いします。よいお年を・・・」
半分が 「まだ、よいお年をじゃないね。また来ます

こぉして日に日に 「よいお年を・・・」 が増えていくんですよねぇ
いよいよ年末です





いやぁぁぁ、それにしても今月は貯金ができない
12月は貯金を貯え、1,2月は落ちる穴埋めに使うのがこの商売なのに・・・
マジ、ヤバイです

う~んんん・・・・
年明けからいきなり試練の年が想像できるのが・・・・・・・・・・・・ツライ

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マスター

Author:マスター
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