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カウンターの中から見る景色

初めてのBAR開業から 7年経った今も・・・

やっぱり ”かんずり”

日記
天気予報ではマイナス気温は今夜までといっていたが・・・


昨夜、この街でひとり暮らししてる青年が シャワーを浴びよぉとしたら
この寒さで給湯器の配管が凍ってしまって、お湯が出なくなったと言うんです
で、寒いのと その境遇で1人で居られなくて飲みに来たという・・・
この寒さのせいで来る者もいたのは面白い

今日、聞いたら 昼ごろから お湯が出だしたとのこと
そんなことあるんだぁ・・・と思ってたら、今夜のお客様の同僚も同じ目にあったと
マイナス気温でお湯が出ない経験をした人が意外といるみたいです



寒さの影響はこんなとこにも・・・
帰って何もしたくなくなるのか、来てくださった方の食率が高いです
お客様少ないのに 食メニューはよく出る

食メニューといえば、小腹空いたときに人気の abo ドック” にかけるソースの原料に
しばらく ”もみじおろし” を使ってみましたが、
20180127_181158_resized.jpg やっぱり ”かんずり” に戻します
うん この方が aboab_o の味です
”もみじおろし” の味を何度か味わった人は 違いが分かると思います



さて、今夜は・・・
少し寒さが和らいだのか感じもしますが、いつもの土曜日に戻りつつある顔ぶれ
馴染みの顔、久しぶりの顔・・・まぁ、このくらいでないとねぇ
特別良くもないけど、今夜も片手以下だったらさすがに

まぁ、考えようですが・・・
極端にお客様が少ないときに 新規様やリピート様がいらっしゃるということは、
お客様の母数が増えたと思えば
馴染みのお客様はいずれもどって来ますから・・・



あぁ、今朝も目が覚めると オークション出品の品に入札が・・・
絶対に何かに調整されてるよなぁ
見えない力に・・・
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Author:マスター
長年、製造業で技術屋だった私が、
人生を180度替えてみたら
BAR のマスターという人生が始まりました☆

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