カウンターの中から見る景色

初めてのBAR開業から 5年経った今も・・・

楽しみを見つけなさい

日記
今夜、初めての男性は 近い将来にコーヒー焙煎の店をやってみたいと
お酒も好きで、ウチのコーヒーのことも聞いて初めての来店

店を始めるというテーマでいろいろと話がはずみ
コーヒーが好きとのことだったので、私は言いました
「好きでコーヒーの店をやりたいのなら、他に楽しみや趣味を持たないと続きませんよ

私のコーヒーの淹れ方や話を聞いて、
「マスターもコーヒーが好きなんですね
「ん~・・・仕事にすると、自分の好みではなく お客様が求める味を見つけることだから
一番好きかと聞かれたら NO ですよね


彼はうなずいて聞いてましたが、コレは自分で店をやってみないとわからないと思います
なので、好きで始めるなら 他に楽しみを見つけろ なんです。




昨日、久しぶりにバイクいじりを再開して、今夜はカウンターの上にこんな部品を置いてました。
20180308_025121_resized.jpg 自作するパッキンのパーツです
たったコレだけのことなんですけど、開店準備をして、
店を開け、お客様待ち時間に事務仕事を片付けてても、気持ちはワクワクしてるんです
楽しみ・・・
コレがあるだけで、頭と体が仕事してても 心はワクワクしてる
だから ひとり自営はやってられるんです

仕事はツラい・・・一番好きなことや 夢を仕事にすると もっとツラくなる
だから仕事に選んだら、他に楽しみを必ず見つけなさいと、
これから店を始めるつもりの人たちに 私は必ず言ってます





暖かくなって気気温に慣れてきたので、今夜は寒く感じます
明日は雨に加え、もっと気温が下がるとか・・・
木曜+雨+冷え=お客様来ない・・・かな
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マスター

Author:マスター
長年、製造業で技術屋だった私が、
人生を180度替えてみたら
BAR のマスターという人生が始まりました☆

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