カウンターの中から見る景色

初めてのBAR開業から 5年経った今も・・・

ヨッシャァァァァ!・・・さむ~い

日記
昨夜から やっと ヒートテックを脱ぎ去ったのに
今夜のカウンターの中は冷え冷えしてます・・・さむい



気温が下がると 皆さん帰っちゃうから、今夜は静かなもんです
こんなときは 3月の集計をして振り返ってみます
この業界は 1~3月はパッとしないし、電気代はかかるしで苦しい時期なんです
去年の3月はそれほど良くなかったので 一応、前年同月比 5万円アップは達成しました

2018年がスタートして 1月は雪とマイナス気温で お客様は激減し、
恐ろしい数字まで落ちましたが
2月、3月が前年を上回ったおかげで、3ヵ月トータルは前年同等まで回復できました

ということで、さぁ 2018年の仕切り直しです
去年の4月は年間で2番目にいい数字を残した月でしたから、
それを上回るのは厳しいかもしれませんが、今年もその数字に近付けたいですねぇ
ヨッシャァァァァ!



感覚的には新規様が増えてる気がしたのですが、
新規様率 12%とは意外と少ないですねぇ・・・
まぁ、暖かくなれば こちらも上がっていくでしょ
ヨッシャァァァァ!



と、今夜はひとりで気合入れてないと・・・さむ
手足が冷たい



今夜は ”お試しボトル””バルブレア” を絶賛してくれた人がいたので
ヨッシャァァァァ!

コレ、箱が凝ってるんですよ
20180331_225312_resized.jpg コレが・・・

20180331_225333_resized.jpg こぉ開いて・・・20180331_225711_resized.jpg こぉ開く
素晴らしい
けど、私ら業務用に箱無しで安くしてくれないかなぁ
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マスター

Author:マスター
長年、製造業で技術屋だった私が、
人生を180度替えてみたら
BAR のマスターという人生が始まりました☆

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